Kiat Mengganti Sendok dan Garpu Plastik Sekali Pakai dari PlastikDetox:

  1. Mulai dengan tidak memberikan sendok dan garpu otomatis pada pesanan dibawa pergi atau dari ojek daring. Tawarkan hanya jika pelanggan memang membutuhkannya. Ini langkah hemat dan langsung mengurangi sampah.
  2. Gunakan sendok dan garpu guna ulang untuk makan di tempat. Pastikan sendok dan garpu dicuci dengan standar kebersihan yang baik.
  3. Sediakan sendok dan garpu dari bahan alami yang bisa dikompos untuk pesanan dibawa pergi atau dari ojek daring disertai dengan cara penanganan pasca penggunaannya.
  4. Pilih sendok dan garpu berdasarkan jenis makanan yang disajikan. Makanan berkuah dan berminyak butuh sendok dan garpu yang kuat. Makanan ringan cukup pakai tusuk kayu atau sendok kayu.
  5. Uji coba beberapa bahan alternatif sebelum beli dalam jumlah besar, untuk memastikan alat makan tidak patah saat digunakan dan cocok dengan menu yang kamu jual.

 

Perbandingan Beberapa Alternatif Sendok dan Garpu.

Material 

Kelebihan

Kekurangan

Stainless steel
  • Cocok untuk makan di tempat
  • Tahan lama, kuat, mudah dibersihkan, hemat jangka panjang
  • Perlu sistem cuci bersih
  • Investasi awal agak mahal

Kayu
  • Cocok untuk makanan ringan dan pesanan dibawa pergi
  • Bisa dibuat tipis sehingga ringan
  • Setelah dicacah bisa dikompos
  • Beda jenis kayu beda kualitasnya
  • Jika mau dipakai ulang rentan berjamur di tempat berkelembapan tinggi

Melamin
  • Cocok untuk makanan atau minuman dingin
  • Kuat dan tahan lama sehingga bisa digunakan ulang
  • Tidak cocok untuk makanan atau minuman sangat panas atau makanan yang bersifat asam, karena dapat memicu pelepasan zat kimia melamin ke dalam makanan

Daun Pisang
  • Cocok dijadikan sendok untuk bubur
  • Lokal
  • Pasca penggunaan bisa dikompos
  • Sekali pakai
  • Mudah robek
  • Tidak kokoh

Daun kelapa (janur)
  • Cocok untuk menyendok bubur
  • Bahan lokal
  • Pasca penggunaan bisa dicacah untuk dikompos
  • Sekali pakai
  • Mudah robek
  • Tidak tahan panas
Post Views: 73